التسييل:
التسييل هو استخدام α-amylase لتحفيز التحلل المائي للنشا الجيلاتين في ديكسترينات أصغر ، أوليجوساكيريدات ، وجزيئات أحادية السكاريد. سوف تخضع حبيبات النشا للهلاثي أثناء عملية التسخين ، مما يؤدي إلى زيادة حادة في اللزوجة. إن جيلاتين النشا يجعل حبيبات النشا تتغير من حالة مرتبة إلى حالة مضطربة من خلال التفاعل بين الحالة الساخنة وجزيئات الماء المحيطة. نضح من الأميلوز والأميلوبكتين ، تمزق الحبيبات ، وفقدان الاندماج ، وزيادة اللزوجة. أثناء عملية تسييل النشا ، ستكون اللزوجة أعلى ، لذلك من الضروري دراسة طريقة التقييم ، والتي يمكن أن تقلل من لزوجة ملاط النشا وزيادة السيولة ، مما يمهد الطريق للخطوة التالية لعملية التكييف.
مزايا نظام التقييم:
يمكن أن تبدأ التشغيل الذكي الذكي للبوت المفروم لمعدات التقييم على التوالي وفقًا لإجراءات المحددة ، مما يقلل من عدد العمال وتحسين كفاءة إنتاج النظام. تضمن العملية المبرمجة تأثيرًا مستقرًا للسائل السائل وتوفر ضمانًا للمعالجة والإنتاج اللاحقة.
طلب:
يمكن تطبيق نظام التقييم في إنتاج المالتوز ، الفركتوز ، الفركتوز البلوري ، إلخ.